Beste Fleischqualität entsteht, wenn die Schweine den ganzen Tag im Freien verbringen, sich nach Lust und Laune im Schlamm suhlen und genüsslich den Boden umwühlen können.

Unsere schwarzen Alpenschweine leben mit viel Auslauf im Gruppenverband, erhalten eine optimale Fütterung und dies in einem Umfeld, welches es den Tieren erlaubt, ihre natürlichen Triebe auszuleben. Die Tiere können Gräser, Kräuter und alles was sie finden ausgraben und fressen. Ergänzt wird dieser natürliche Speiseplan  durch Früchte und Gemüse vom lokalen Händler sowie einer, aus mehrheitlich regionalen Produkten zusam-mengestellter Futtermischung, welche das gesunde Wachstum fördert. 

Unsere Schweine leben im Schnitt mindestens doppelt so lange, wie die herkömmlichen modernen Leistungs-Rassen. Sie benötigen keine Medikamente oder Antibio-tika, welche über ihr Fleisch an den Menschen weiter- gegeben werden.

Die ausgewogene Ernährung und der grosse Be- wegungsradius unserer Tiere garantieren eine schöne Marmorierung und den einzigartigen Geschmack  unserer Fleischprodukte. Zudem enthält das Fleisch  deutlich mehr wertvolle Omega-n3 Fettsäuren.